DOCUMENTOS DE SENTIDO, 2020.

• VARIEDAD: 100% XAREL.LO.
• ELABORACIÓN: 3 cosechas y vinificaciones diferentes. 1ª y 2ª cosecha envejecido 5/6 meses en damajuana. 3ª cosecha con 6 meses de crianza en bota semiabierta.
• BODEGA/ PRODUCTOR: Bodega Clandestí.
• REGIÓN: San Marí Sorroca, Cataluña.

Sense Papers es un vino complejo y muy elaborado. Sus tres cosechas diferentes le aportan muchas notas diferentes y un sabor armonioso.