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EL VINO NATURAL AL DESNUDO
Nuestro curso tiene 8 sesiones semanales de 3 horas de duración, cada sesión se compone de una parte teórica y reflexiva, y otra analítica y sensorial. No solo conocerás en profundidad el vino natural, sino también aprenderás a catarlo y combinarlo con la comida.
Somos uno de los primeros centros de formación en vino natural de España
En Al Sur de Granada adoramos el vino natural. Para nosotras es más que una bebida viva deliciosa: es creer en los pequeños productores que no utilizan productos químicos para enmascarar el vino, dejando así que la uva y el territorio se expresen por sí solos.
Llevamos trabajando y apoyando a las bodegas de vino natural desde 2004, creando un espacio único en Granada para disfrutar y celebrar la cultura del vino natural y los productos artesanales, ecológicos y de cercanía.
El siguiente paso lo teníamos muy claro: enseñar a otros, tanto profesionales como aficionados, a aprender sobre el vino natural y ayudarles a conseguir sus objetivos.
¿Por qué aprender sobre vino natural?
El vino natural está en pleno auge. Cada vez son más las personas interesadas en consumir vino elaborado sin añadir ningún tipo de aditivo, por lo que conocer y entender qué ofrecerles es sumamente importante.
Puro vino vivo, que expresa todo su carácter, realizado por productores honestos que se preocupan por el medio ambiente.
Más de 23 años de experiencia en el panorama enogastronómico
Desde 2004 trabajamos con vino natural, siendo una de las primeras tiendas en el mundo en reconocer sus valores.
Jessica, con más de 23 años de experiencia en el mundo del vino natural y la gastronomía, será tu asesora durante todo el proceso formativo.
Durante más de 15 años fue chef, trabajando en diferentes restaurantes por toda Europa. En esa época, se enamoró del vino natural tras participar en una cata.
El sentimiento y la personalidad que descubrió en este tipo de vinos, la motivaron a profundizar sus conocimientos estudiando sumillería y posteriormente vitivinicultura. También quería aprender sobre el aceite de oliva, por lo que estudió para convertirse en maestra de almazara. Todos estos conocimientos la ayudaron a desarrollar grandes capacidades sensoriales, convirtiéndose en experta de cata de vino y aceite, sabiendo detectar todos los olores y sabores y adaptar cada vino a su maridaje correcto. Actualmente, Jessica es gerente y una de las piezas fundamentales de Al Sur de Granada.
OUR TRAININGS
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Esta formación es para ti si...
✔️ Quieres aprender en profundidad sobre el vino natural.
✔️ Te gustaría que tu personal esté formado y especializado en vino.
✔️Quieres ofrecer una experiencia única a tus clientes y hacerles apreciar el vino natural.
✔️ Quieres que tu carta de vinos combine con tu menú.
✔️Te preocupa cómo se produce el vino.
✔️ Valoras el trabajo de los viticultore -
Esta formación no es para ti si...
✘ Deseas que tus vinos tengan todos el mismo sabor.
✘ No te importa qué procesos se utilizan a la hora de elaborar el vino.
✘ Eliges el primer vino que ves en el supermercado.
✘ No disfrutas de los maridajes y eres capaz de beber vino tinto con alcachofas.
Preguntas comunes
¿Cómo puedo participar a la formación?
Puedes apuntarte a nuestra formación a través de esta página web, comprando uno de los cursos de nuestra oferta.
Si quieres solicitar una formación personalizada o tienes alguna duda, rellena el siguiente formulario y contactaremos contigo lo antes posible.
También, si lo prefieres, puedes escribirnos o llamarnos a nuestro número +34 631 07 70 25 o correo electrónico info@alsurdegranada.net.
¿Por qué esta formación es diferente?
Somos el único centro de formación en vinos naturales de España, y una de las tiendas más antiguas del mundo especializadas en vino natural.
Hemos estado trabajando en este ámbito durante muchos años y estamos muy orgullosas de ello. Queremos compartir contigo y enseñarte todo lo posible y asegurarnos de que lo disfrutes muchísimo.
¿Dónde será la formación?
La formación presencial será en nuestras instalaciones. También ofrecemos formación online.
¿Puedo apuntarme individualmente?
¡Por supuesto! Nuestros cursos están abiertos a todos, solos o acompañados.
También ofrecemos cursos privados. Si eso es algo que te interesaría, contáctanos y personalizaremos un programa según tus necesidades.
¿Cómo será la formación?
La formación será presencial u online en función de tus necesidades.Principalmente, conocerás cómo se elabora el vino natural y profundizaremos en cada uno de los vinos seleccionados para el programa de tu curso. Aprenderás sobre la vinificación y el “vino vivo” y también haremos varios ejercicios prácticos de degustación.
¿Quién será la formadora?
Jessica, con más de 23 años de experiencia en el mundo del vino natural y la gastronomía, será tu asesora durante todo el proceso formativo.
Durante más de 15 años fue chef, trabajando en diferentes restaurantes por toda europa. En esa época, se enamoró del vino natural tras participar en una cata.
El sentimiento y la personalidad que descubrió en este tipo de vinos, la motivó a profundizar sus conocimientos estudiando sumillería y posteriormente vitivinicultura. También quería aprender sobre el aceite de oliva, por lo que estudió para convertirse en maestra de almazara. Todos estos conocimientos la ayudaron a desarrollar grandes capacidades sensitivas, por lo que es experta en la cata de vinos y aceites, pudiendo detectar todos los olores y sabores y adaptar cada vino a su maridaje perfecto. Actualmente Jessica es gerente y una de las piezas fundamentales de Al Sur de Granada.
¿Cuál es la duración de la formación?
Dependería del tipo de formación que te interese realizar. En la descripción de cada curso de formación se especifican fechas y programa.
En el caso de que te interese hacer un curso privado, nos adaptaremos a tus exigencias y, en el caso de que tengas, tus objetivos comerciales. Por favor contáctanos a través de nuestro formulario para obtener un programa personalizado.
Estoy interesado en una formación profesional para mi empresa
Alcanza nuevas alturas con nuestro programa de formación personalizado en vinos naturales y obtén lo que tu empresa realmente necesita. Nos adaptaremos a tus horarios y demandas. Somos el único centro de formación en vinos naturales de España, y además el único que lo hace justo donde tú necesites.
Jessica, tu asesora, se desplazará a tu negocio y te convertirá en un experto en vino natural.
¡Rellena nuestro formulario! Estaremos encantadas de atenderte lo antes posible.
¡Queremos saber más sobre tu proyecto!
Términos y Condiciones
Los participantes deben ser mayores de 18 años.
El curso deberá de ser abonado en su totalidad para concretar la inscripción*.
*Excepto en los casos que el pago se haya fraccionado en dos veces, que se abonará la mitad
para reservar la plaza y la otra mitad al comenzar el curso.
Para el comienzo del curso se requiere un mínimo 4 inscriptos por curso. De lo contrario el curso
será reprogramado avisando a los inscriptos vía e-mail.
En el caso de cancelación por parte de los mismos participantes, éstos podrán optar por otro
curso de su interés, o bien, crear un bono por el importe del curso en productos de nuestra
tienda. En ningún caso se reembolsará el importe abonado.
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Ellos ya han confiado en nosotras, ¿y tú?
