Para todes, todo, 2021
Para todes, todo, 2021
Variedad
70% Garnacha y 30% Albillo Real
Notas de cata
Juguetón, mineral, arándanos,grosellas rojas. Cuerpo ligero.
Método
Uva garnacha con 4 meses de contacto con las pieles en ánfora de barro. La uva Albillo Real tiene 6 días de contacto con las pieles en ánfora de arcilla. Garnacha sin crianza. Albillo Real envejecido en barrica de roble.
Maridaje
Noodles de calabacín asado con salsa pesto de tomate y pechuga de pavo, tiras de pollo con rancho de limón
Información
Uvas: Garnacha y Abillo Real
Tipo de vino: Tinto
Región: El Tiemblo, Ávila
Contenido: 0,75 litros
Bodega: Pequeños y Salvajes
Pequeños y Salvajes es un proyecto vitivinícola natural de Gredos, Ávila para rejuvenecer vinos viejos y elaborar vinos nuevos. Abillo real, una de las uvas de este vino estaba casi extinguida! ¡Los creadores del proyecto han estado trabajando arduamente para restaurar esta uva a su potencial anterior y este vino es el fruto de ese trabajo!
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