Nos recuerdo bailando en el filo, 2021

Variedad

100% Garnacha

Notas de sabor

Juguetón, ligero, frambuesa, mineral, terroso, cerezas confitadas

Método

Maceración carbónica de 5 días. Prensado con los pies y fermentado en acero inoxidable

Maridaje

Salsa de ajo y calabaza con pasta penne, hongos oyster cocinados en mantequilla,  polenta con huevo escalfado

Información

Uvas: Garnacha

Tipo de vino: Tinto

Región:  El Tiemblo, Ávila

Contenido: 0,75 litros

Cava: Pequeños y Salvajes

¡¡Súper ligero!! Este vino nos da ganas de cantar y bailar y despierta una alegría infantil... <3 Pequeños y Salvajes es un proyecto de vino natural de Gredos, Ávila para rejuvenecer vinos viejos y hacer nuevos vinos, y trabajar de la mano con Vinoteca Gota en Madrid.