MALSON

El primer paso para dar a luz a Malson es conseguir las mejores zanahorias ya que son casi el 50% de Malson. Para tratarlas bien, se pulverizan con sal y se dejan reposar junto a una calle estrecha de especias durante aproximadamente un mes.

Las especias son un lecho de flores, semillas y raíces aromáticas. La alcaravea, el hinojo, la carambola, la asafétida y el comino, acentuados con jengibre brillante y limón, agregan un sabor completo a un toque picante de habanero amarillo.

CALOR: HABANERO

PERFIL: FUNK, POLEN, UMBELLIFERS

ÁCIDO: JENGIBRE KOMBUCHA

NIVEL 4

INGREDIENTES: PIMIENTO ROJO, ZANAHORIA, KOMBUCHA (AGUA, AZÚCAR, TÉ, LIMÓN, JENGIBRE), HABANERO, SAL, CEBOLLA, AJO, JENGIBRE, ESPECIAS

100ML