04 MAJORQUE NOUVEAU, 2021
04 MAJORQUE NOUVEAU, 2021
Variedad
100% Callet
Notas de cata
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Tinto joven y jugoso de cuerpo ligero, ligeramente salino, con notas de cerezas y rosas
Maridaje
Focaccia con beicon y queso gouda, sopa de cebolla a la francesa, tabla de quesos
Método
Maceración semi carbónica, fermentado en barrica abierta
Información
Uvas: Callet
Tipo de vino: Tinto joven
Región: Sencelles, Mallorca
Contenido: 0,75 litros
Bodega: CA NA TO NE TA, Vins Ca Sa Padrina
Ca Sa Padrina se traduce del mallorquín como la casa de la abuela, y esta bodega se llama así porque ¡fue allí donde comenzó la idea del proyecto! Este callet es de 2 viñedos diferentes, uno de ellos tiene 35 años y el otro 70 años. Majorque Nouveau es un proyecto de identidad mallorquina de Ca Na To Ne Ta. Ca Na To Ne Ta ha curado diferentes vinos de algunos enólogos legendarios.
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