0719 Ancestrales, 2021

Variedad

Rome, Moscatel, Calona y Montúa.

Método

Método ancestral. Fermentación en ánfora de barro. 18 meses en rima.

Información

Uvas: 85% Pedro Ximénez y 15% Moscatel de Alejandría.

Tipo de vino: Vino blanco espumoso

Región: Sedella, Málaga

Contenido: 0,75L

Bodega: Samuel Párraga

Para entender la elegancia y calidad de los vinos de Samuel Párraga tenemos que desvelar el alma de un joven apasionado por el vino desde hace mucho tiempo. Creció entre viñedos y  más tarde, decidió estudiar viticultura y enología. Poco a poco empezó a comprar distintos viñedos entre Málaga y Granada y a elaborar vino. Rápidamente se hizo muy famoso en el mundo del vino natural, ¡prácticamente le quitaron las botellas de las manos!

También valora mucho la conservación del entorno autóctono natural, por lo que ha intentado recuperar variedades antiguas de uvas andaluzas como la Roma o Montúa.