Raul Calle Malavara Orange Oxidativo

Origen
Madrid

Bodega
Vinos Naturi

Uvas
Malvar

Estilo
Vino naranja oxidativo

Método
Maceración con pieles durante 7 días y crianza oxidativa de 9 meses en ánfora de barro.

Notas de cata
Limón, con notas cítricas de pomelo y toques de toffee, final seco y con matices amaderados. En nariz aparecen aromas de lima, vainilla y bergamota.

Maridaje
Huevos fritos con mojama, pollo asado y quesos.

Formato
0,75 L

Sobre el productor

Laura y Raúl, al frente de Vinos Naturi, iniciaron su proyecto en 2012 en una antigua región vitivinícola de Madrid con el objetivo de elaborar vino natural. Son auténticos alquimistas del vino, disfrutando de la experimentación con la fermentación en distintos tipos de recipientes, abiertos o cerrados. El resultado son vinos de sabores originales y sorprendentes, difíciles de encontrar en otras bodegas.

Comenzaron produciendo a pequeña escala y, poco a poco, ampliaron el proyecto comprando uvas a otros viticultores de la zona que compartían su misma filosofía, dando lugar a una colección más amplia. Las variedades con las que trabajan principalmente son Garnacha, Tempranillo y Malvar.