Barranco Oscuro Mezcla 2020

Elaborador: Manuel y Lorenzo Valenzuela. Barranco Oscuro.

Cádiar, Sierra de la Contraviesa, Alpujarra, Granada (España)

Filosofia: Sin sulfitos

Tipo: Tinto ligero con aguja

Variedades: Tempranillo, Palomina (listan negro), Vigiriega

Estilo: Pet Nat tinto joven de carácter informal

Viña:

1300 m. Secano con bajo rendimiento. Suelos de pizarra, pobres y pedregosos.

Elaboración: 

Vino joven de mezcla de variedades blancas y tintas vinificadas por separado. De ahí su nombre.

Tintas despalilladas parcialmente, maceradas 4-5 días. Tras fermentación alcohólica pasan a barricas de 500 y 400 l por casi dos años. Vigiriega de prensa directa fermentada en inox donde permaneció hasta el ensamblado. Embotellado en Octubre de 2022.

Produccion total: 7000 botellas.

Alcohol: 13,5%

Tamaño: 750ml