Septenio, 2012

Variedad

Mezcla de Graciano de 2013, 2014 y 2015 

Notas de cata

Intensidad alta, balsámico, carbón. Edición limitada.

Maridaje 

Roastbeef con champiñones, arrachera con rúcula y piñones

Método

28 días contacto con la piel. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés usada. Tras la crianza se añade un coupage (5%) de 2013, 2014 y 2015.

Información

Uvas: Mezcla 2013, 2014 y 2015 Graciano.

Tipo de vino: Tinto crianza

Región: Castilla la Mancha, Toledo

Contenido: 0,75 litros

Bodega: Uva de Vida

Septenio es el más limitado de los vinos Uva De Vida. Después del envejecimiento, se agrega un pequeño porcentaje de jugo de las añadas 2013-2015, creando un vino dinámico con el respeto de la madurez + la vitalidad de la juventud.