Queso añejo de oveja Calaveruela

Queso añejo de oveja Calaveruela.

Esta tercera generación dedicada a la agricultura y la ganadería, elabora productos lácteos distintos, todos ellos realizados partir de leche cruda de oveja y mediante un proceso totalmente artesanal.

Como ya sabemos, la leche de oveja es beneficiosa por su alto contenido en vitaminas, hierro, calcio, fósforo, sodio o zinc y, además, es mucho más digerible que el queso de leche de vaca. Sin duda, la calidad de la leche de Calaveruela se traduce en quesos y yogures elaborados con mimo y dedicación que, como ellos mismos dicen, concentran el territorio donde se produce, el paisaje y su gente.