Minotaureo

Variedad

Pinot Noir

Notas de cata

Ciruela roja, seco, pimienta, arándanos, taninos.

Método

20 días de contacto con las pieles y crianza de 1 año en barrica de roble

Maridaje

Solomillo de ternera con puerros carmelizados, jabalí, ragú de ternera, cordero al ajillo y romero

Información

Uvas: Pinot Noir

Tipo de vino: Tinto

Región: Marchal. Granada  

Contenido: 0,75 litros

Bodega: Purulio

Purulio tiene más de 21 variedades de uvas dentro de su viñedo. El terroir contiene varios microclimas diferentes, algunos con más exposición y otros mucho más protegidos de la intemperie. Este vino tiene uvas de una combinación de ambos tipos de parcelas dando como resultado un vino dinámico y con capas, también debido a su edad.