Ensayo de Burbujas

Variedad

100% Vigiriega

Notas de cata

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Vino espumoso muy elegante, fresco y salado con profundos toques minerales. Acidez alta y persistente.

 

Método

Tradicional de método Millésime (Se añade mosto fresco de cosecha tardía para provocar una segunda fermentación. No se le añade ni levaduras ni azúcar.) Envejecido en botella 36 meses antes del degüelle.

Maridaje

¡Pide unas ostras, embutidos ligeros, burrata de alta gama o caviar para disfrutarlo en su totalidad!

 

Información

Uvas: Vigiriega
Tipo de vino: Espumoso tradicional
Región: Alpujarra, Granada
Contenido: 0,75 litros
Bodega: Barancco Oscuro

Barranco Oscuro lleva 40 años en el juego del vino natural, siendo una de las bodegas pioneras en España. Su vino espumoso fue el primero que se hizo en Andalucía. Lo que lo hace único es su altitud, que le aporta una acidez persistente.