Biográfico reserva, 2016

Variedad

80% Graciano y 20% Tempranillo.

Notas de cata

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De color granate, cereza fresca, pimienta negra, clavo, aromas tostados, umami, acidez brillante, fresa

Maridaje 

Sushi sellado con cangrejo de las nieves, estofado de rosbif y champiñones, queso curado

Método

28 días de contacto con las pieles. 6 meses en acero inoxidable seguidos de 17 meses de crianza en barricas de roble francés usadas.

Información

Uvas: 80% Graciano, 20% Tempranillo 

Tipo de vino: Tinto

Región: Castilla la Mancha, Toledo

Contenido: 0,75 litros

Bodega: Uva de Vida

Hermoso vino! Tempranillo perfecto de Uva de Vida, afrutado, profundo y suave, todo lo que podrías pedir. Todos los vinos de Uva de vida cuentan con las certificaciones oficiales de: Ecológico ( por Sohicert ) y Biodinámico ( por Demeter ) y también son miembros de la Renacimiento de las denominaciones asociación desde 2015.