Somos uno de los primeros centros de formación en vino natural para profesionales y empresas de España
En Al Sur de Granada adoramos el vino natural. Para nosotras es más que una bebida viva deliciosa. Es creer en los pequeños productores que no utilizan productos químicos para enmascarar el vino, dejando así que la uva y el territorio se expresen por sí solos.
Llevamos trabajando y apoyando a los productores de vino natural desde 2004, creando un espacio único en Granada para disfrutar y celebrar la cultura del vino natural, los productos artesanales, ecológicos y de cercanía.
El siguiente paso lo teníamos muy claro, enseñar a otros profesionales y empresas a trabajar con vino natural y ayudarles a conseguir sus objetivos.
¿Por qué aprender sobre vino natural?
El vino natural está en pleno auge. Cada vez son más las personas interesadas en consumir vino elaborado sin añadir ningún tipo de aditivo artificial, por lo que conocer y entender qué ofrecerles es sumamente importante.
De productores honestos que se preocupan por el medio ambiente. Puro vino vivo, que expresa todo su carácter.
100% personalizado a tus necesidades
Consigue tus objetivos con nuestra formación personalizada en vinos naturales y aprende sólo lo que tu empresa realmente necesita. Cada formación está especialmente pensada para ti, por lo que nos podemos adaptar a tu horario y necesidades. Simplemente rellena el formulario de contacto y te responderemos lo antes posible.
Más de 23 años de experiencia en el panorama enogastronómico
Desde 2004 trabajamos con vino natural, siendo una de las primeras tiendas en el mundo en reconocer sus valores.
Jessica, con más de 23 años de experiencia en el mundo del vino natural y la gastronomía, será tu asesora durante todo el proceso formativo.
Durante más de 15 años fue chef, trabajando en diferentes restaurantes por toda europa. En esa época, se enamoró del vino natural tras participar en una cata.
El sentimiento y la personalidad que descubrió en este tipo de vinos, la motivó a profundizar sus conocimientos estudiando sumillería y posteriormente vitivinicultura. También quería aprender sobre el aceite de oliva, por lo que estudió para convertirse en maestra de almazara. Todos estos conocimientos la ayudaron a desarrollar grandes capacidades sensitivas, por lo que es experta en la cata de vinos y aceites, pudiendo detectar todos los olores y sabores y adaptar cada vino a su maridaje perfecto. Actualmente Jessica es gerente y una de las piezas fundamentales de Al Sur de Granada.
¿Qué ofrecemos?
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En función de tus necesidades se realizarán varias formaciones presenciales u online que te ayudarán a:
● Aprender a diferenciar los vinos convencionales de los ecológicos, biodinámicos, de baja intervención y naturales.
● Aprender sobre el vino y su evolución a lo largo de la historia.
● Diferenciar y comprender los diferentes tipos de vinificación.
● Controlar todo el vocabulario utilizado en el mundo del vino natural. -
Analizaremos:
● Tus prioridades y necesidades.
● Las preferencias y singularidades de sus clientes.
● El área donde se encuentra tu negocio y cómo afecta al estilo y al consumo de vino.
En el caso de que tengas un menú de comida, también realizaremos el análisis sensorial de tu menú, considerando la forma en la que ejecutas tus platos, tus gustos y preferencias personales. -
Hablaremos de:
● Los viticultores.
● Las características de su ámbito geográfico.
● Los diferentes métodos de vinificación.
● Las particularidades técnicas de cada vino seleccionados para ti.
Catarás todos los vinos que habrá en tu carta para entenderlos, conocerlos en profundidad y poder transmitirlos y explicarlos con seguridad a tus clientes. -
Elegir el maridaje perfecto para tu vino es una de las decisiones más difíciles de tomar, así que permítenos ayudarte a escoger la combinación perfecta para tu comida y disfruta de la cara de satisfacción de tus clientes.
Te enseñaremos a combinar los vinos con los diferentes platos, para no hacer un mal maridaje y arruinar tanto el vino como la comida.
Jessica, tu asesora durante todo el proceso de formación, es experta en análisis sensorial , fusionando sus conocimientos entre el vino y la gastronomía. -
Te ofrecemos la posibilidad de realizar un diseño exclusivo de tu carta de vinos especialmente pensada para tu negocio.
Nuestra experta en diseño analizará tu branding para adaptar la carta de vinos al estilo personal de tu negocio. -
También podemos hacer una versión de tu menú traducida a diferentes idiomas para que puedas llegar a nuevos clientes.
Hablamos un nivel avanzado de español, inglés, francés e italiano, por lo que nos aseguraremos que esté todo correcto.
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Esta formación es para ti si...
✔️Quieres aprender en profundidad sobre el vino natural.
✔️ Te gustaría que tu personal esté informado y especializado en vino.
✔️Quieres ofrecer una experiencia única a tus clientes y hacerles apreciar el vino natural.
✔️ Quieres que tu carta de vinos combine con tu menú.
✔️Te preocupa cómo se produce el vino.
✔️ Valoras el trabajo de los viticultores. -
Esta formación no es para ti si...
✘ Deseas que tus vinos tengan todos el mismo sabor.
✘ No te importa qué procesos se utilizan a la hora de elaborar el vino.
✘ Eliges el primer vino que ves en el supermercado.
✘ No disfrutas de los maridajes y eres capaz de beber vino tinto con alcachofas.
Preguntas comunes
¿Cómo puedo solicitar esta formación en vino natural ?
Rellena el siguiente formulario y contactaremos contigo lo antes posible. También, si lo prefieres, puedes escribirnos o llamarnos a nuestro número +34 631 07 70 25.
¿Por qué nuestra formación es diferente?
Somos el único centro de formación en vinos naturales de España, y además el único que lo hace justo donde tú necesites.
Jessica, tu asesora, se desplazará a tu negocio y te convertirá en un experto en vino natural.
¿Dónde será la formación?
La formación será en tu propio establecimiento o lugar de conveniencia.
¿Puedo recibir formación si no soy una empresa?
Estamos trabajando para ofrecer cursos privados próximamente pero, si no puedes esperar, contacta con nosotras y personalizaremos una formación.
¿Cómo será la formación?
La formación será presencial y online en función de tus necesidades.
Principalmente, conocerás cómo se elabora el vino natural y profundizaremos en cada uno de los vinos seleccionados para tu carta.
¿Quién será la formadora?
Jessica, con más de 23 años de experiencia en el mundo del vino natural y la gastronomía, será tu asesora durante todo el proceso formativo.
Durante más de 15 años fue chef, trabajando en diferentes restaurantes por toda europa. En esa época, se enamoró del vino natural tras participar en una cata.
El sentimiento y la personalidad que descubrió en este tipo de vinos, la motivó a profundizar sus conocimientos estudiando sumillería y posteriormente vitivinicultura. También quería aprender sobre el aceite de oliva, por lo que estudió para convertirse en maestra de almazara. Todos estos conocimientos la ayudaron a desarrollar grandes capacidades sensitivas, por lo que es experta en la cata de vinos y aceites, pudiendo detectar todos los olores y sabores y adaptar cada vino a su maridaje perfecto. Actualmente Jessica es gerente y una de las piezas fundamentales de Al Sur de Granada.
¿Cuál es la duración de la formación?
Dependerá de tus necesidades y objetivos comerciales. Ponte en contacto con nosotras para darte una información más precisa.
Formulario de contacto
Ellos ya han confiado en nosotras, ¿y tú?
