Palomo Negro, 2020

Variedad

Palomino negro

Notas de sabor

Frutas rojas brillantes, rojo rubí, mermelada de frambuesa, vainilla, madera, cuerpo completo, taninos largos

Método

Maceración parcial durante 4 días. 2/3 de uva envejecido en barrica y 1/3 en acero inoxidable durante 9 meses. Producción de 500 botellas.

Maridaje

Pasta fusilli en salsa de aguacate, pan de chocolate amargo con limón, pechuga

Información

Uvas: palomino negro

Tipo de vino: Vino tinto

Región: Alpujarra, Granada

Contenido: 0,75 litros

Bodega: Barranco Oscuro

Bodega icónica y pionera, específicamente de Granada, Barranco Oscuro lleva 40 años en el juego del vino natural y tiene el viñedo a mayor altura de toda Europa!