La Cultivada Picual

• Año: 2019
• Variedad de aceituna: Picual 100%
• Región: Finca Cortijo Molino de Santa Ana, Córdoba, Andalucía, España
  
• 500ml
• Cosecha: 3a semana de octubre

 La Cultivada es un proyecto femenino donde la agricultura biodinámica es clave y todo gira en torno a ella. Elena Vecino ha estado dirigiendo la almazara desde hace una buena década, y ahora es la segunda generación que dirige el proyecto.

Este Picual, conocido por tener los niveles más altos de antioxidantes entre todos los aceites de oliva, es bastante enérgico, fresco y recuerda algunas notas a higos, tallos verdes y hoja de olivo. Sugerimos acompañarlo con un poco de aguacate para potenciar sus sabores grasos, también para rematar unos pescados grasos.