Garnacha, 2019

Variedad

100% Garnacha

Notas de cata

Seco y fresco. Notas a fresas. Tiene características de un vino tinto aunque es un espumoso de color blanco ligeramente rosada debido a la uva tinta.

Método

Fermentación al estilo Blanc de Noir (burbujas blancas de una uva tinta) la fermentación termina dentro de la  botella.

Maridaje

Queso manchego, nueces, vieiras.

Información

Uvas: Garnacha

Tipo de vino: Espumoso Blanc de Noir

Región: Barcelona

Contenido: 0,75 litros

Bodega: Clot de les Soleres

¡Único porque este vino espumoso está elaborado con uvas garnachas tintas! Sale con un hermoso tinte de oro rosa. El vino tenía azúcar residual y en un esfuerzo por combatir esto, pasó todo el invierno sobre sus lías y el azúcar residual refermentó en la botella, ¡creando un vino espumoso!Clot de les Soleres no lo considera un vino ancestral pero ¡eso es lo que ha llegado a ser! El accidente perfecto :)