Benjamín, 2021

Variedad

Parellada y Xarel·lo

Notas de cata

Fresco y aromático. Notas a nectarinas, cerezas amarillas, flores y hierba fresca.

Método 

Ancestral. 5 días de maceración con las pieles. Fermentado en barrica vieja de roble francés. Crianza en acero inoxidable.

Maridaje

Vieiras, jamón ibérico, rollitos de gambas y brotes de soja.

Información

Uvas: Parellada, Xarel·lo

Tipo de vino: Espumoso ancestral

Región: Conca de Barberà, Cataluña

Contenido: 0,75 litros

Bodega: Artesano Vintners

Alex Craighead, propietario de Don and Kendelli wines, empresa de vino en Nueva Zelanda y Mike Shepherd, enólogo en Barcelona, decidieron emprender este viaje por el mundo del vino natural en España elaborando Benjamina, un apasionante pet-nat perfecto para todo tipo de ocasión.